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三年内开店近4000家，锅圈食汇表示，加盟一年内回本受到质疑
新京报讯(记者欧阳晓娟)锅圈食汇近日宣布完成C轮融资6000万美元。锅圈食汇作为火锅烧烤食品原料的生鲜供应商，在三年内在全国开设了近3600家门店；不到一年，累计融资近9亿元。业绩方面，公开报道显示，2019年门店销售同比增长400%，连续两年盈利。
然而，《北京新闻》记者发现，锅圈食品交易所在线平台的销售并不乐观，投资者声称“25万元启动资金，一年回报”的承诺也引起了质疑。
根据公开信息，锅圈食品交易所在河南省郑州市成立，总部目前位于上海，是一家“一站式”火锅烧烤配料超市。通过线下商店的布局，实现了在线和线下的双渠道销售。根据锅圈食品交易所的官方网站，自2017年开设第一家商店以来，它在短短三年内在全国开设了近3600家商店。
新京报记者发现，锅圈食汇在招商宣传中声称不收取加盟费。8月3日下午，《新京报》记者以特许经营咨询为由进行了电话咨询。北京招商局负责人吴经理表示，锅圈食品交易所确实不收取特许经营费。要求在街上选择一家60-80平方米的商店。标准门店的启动资金需要25万至28万元，包括门店的基本装修、门店设施的采购、首批食品材料的成本和2万元的押金。
除了店铺租金，一次性投资需要25万元才能开始。什么时候可以收回资金？利润如何？对此，吴经理表示，正常情况下，平均10个月或1年即可收回资金。目前，北京有近40家门店。根据相关规划，平均1.5公里即可开业。
平均10个月或1年就能回本？这样的承诺可靠吗？业内对此有疑问。“有些商店，如果位置很好，可能很快就会回来；但事实上，目前新鲜超市赚钱并不多。8月3日，业内水果连锁负责人张先生告诉《北京新闻》，连锁新店的运营与公司的综合水平、实体店的位置、是否能找到合适的客户群和商业区的质量密切相关。”我们不能简单地评估开一家商店是否能赚钱。”
业内人士苗女士也为《北京新闻》记者计算了一个账户，如果社区商业零售、租金、劳动力、水电比例不小，零售通常净利率为2.5%至3%，“根据零售净利润，如果10个月，日营业额需要达到2.7万，商店客流和单价要求很高，不容易实现。”
8月4日上午，《北京新闻》记者再次致电锅圈食品交易所投资推广电话，针对“10个月或1年”的“承诺”，一名自称姓赵的投资推广人员回应说：“这不一定是，做生意是一个损失和赢。然而，虽然我们有近4000家商店，但中国只有1000多家加盟商，许多人开了几家，做得好的企业有两三个月或半年。”
据公开数据显示，2019年，锅圈食汇店销量同比增长400%。在连续两年盈利的基础上，今年仍保持大规模增长，同比增长400%。
北京特许经营店的在线销售情况如何？8月3日下午，《北京新闻》记者搜索了锅圈食品交易所购物中心的微信小程序，发现成分价格更接近人们，一盒羊牛肉卷的价格约为18元，蔬菜的价格约为6元。然而，羊牛肉和其他食品并没有标明重量、生产日期、具体来源等详细信息，日销售也没有显示出来。
《北京新闻》记者还在美团查询了锅圈食品交易所。百子湾商店显示人均价格为59元，客流指数仅达到二级，得分为4分（64人）。该店的工作人员说，该店是去年开的，“目前的生意很好”。至于是否盈利，该人员表示不方便透露。
新京报记者注意到，美团平台上锅圈食汇的销售并不乐观。以百子湾店为例，其中“9.5折代金券”半年销售仅显示39单，“2-3人”“4-6人”到店优惠套餐半年销售分别显示2单和1单。在锅圈食汇店的优惠团购活动中，半年销量多为两位数，其中只有回龙观西街店的“手机支付”半年销量较高。截至8月3日晚7:00，半年共售出677份订单。
欧阳晓娟，新京报记者
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